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慢燉的牛肉⋯美味全鎖住⋯肉也不柴⋯

果酸能幫助牛肉變軟變爛

水果燉出來的高湯汁鮮甜可口

家中有老人或是小孩的完全可以吞下肚的

食材
牛腱肉
6條
蘋果
1棵
水梨
1.5棵
紅蘿蔔
1棵
洋蔥
1棵
調味料
醬油
240CC
米酒
1·5罐
1000CC
辛香料
薑軍伯伯
1位
蒜頭先生
8位
辣椒小妹
3位
  • 1
    把邊邊的雜肉去除,肉切大塊原味不易流失,用滾水川燙去腥味,洗淨備用
  • 2
    把所有的辛香料和調味料洗好切好都丟下去鍋裡
  • 3
    滾了換小火慢燉煮2~3小時(看個人喜愛的軟硬程度)
小撇步

每樣水果獨有的果香和甜份
讓料理有自然又清爽的風味哦

2015/06/22 發表 5,616 瀏覽
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