三杯杏鮑菇

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【疊煮料理無麩質蔬食】不需傳統爆香一樣香氣四溢!無奶蛋.五辛素。

食材 (2 人份 15 分鐘

芝麻清油 1大匙
薑(切絲) 2大匙
九層塔(莖與葉分開)** 15克
萬用醬汁* 1+1/2大匙
白酒 1+1/2大匙
蜜醋汁*(任選) 1/2小匙
☆日曬杏鮑菇*(切塊) 250克
小番茄(切片) 3/4杯
  • 1 取一只鍋子,放在節能板上,
  • 2 將材料依序放入鍋中,
  • 3 蓋上鍋蓋,
  • 4 轉小火烹煮至水氣佈滿鍋蓋內,香氣溢出,
  • 5 打開鍋蓋放入九層塔葉拌勻即完成。
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小撇步

**九層塔莖先放入烹煮,九層塔葉一些留做最後裝飾
☆以上標記*號的材料,在我的書Eat Taste Heal~ 關鍵字=愛! 中有作法。
☆杏鮑菇*曬1日即可,若無曬太陽,請先置室溫縮水一晚。
http://goo.gl/rbv2go
☆家家綠色心靈廚房部落格
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☆家家的粉絲專頁
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2015/06/16 發表 2.2 萬 瀏覽

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杏鮑菇要用油炸乾一點

1 年前