南瓜芝麻煎餅

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(無麩質.無奶蛋.五辛素)
甜甜的南瓜與低溫烘乾的芝麻,令人滿意的便當菜。

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

南瓜**(已蒸熟) 100g
自製無麩質低粉* 50g
自製無麩質高粉* 50g
生椰子油 4小匙
熟白芝麻 11/2大匙
素食蔬菜調味粉* 1/2小匙
鹽之花 少許
蜜醋汁*(任選) 2小匙
  • 1 先將材料混合捏成均勻的一團,裝入保鮮盒,冷藏10~30分鐘。
  • 2 時間到後取出依照[煎餅平分法]*,分成塊再捏成圓餅狀。
  • 3 平底鍋以[熱鍋法]*加熱完成後,抹上少許生椰子油,依序將餅煎至兩面金黃即可。趁熱食用!
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小撇步

**使用東昇或栗子南瓜,口感較香甜。

☆煎餅可以佐上自己喜愛的醬汁一起食用。

☆以下標記*號的材料,在我的新書Eat Taste Heal~ 關鍵字=愛! 中有作法。

2015/06/12 發表 3,296 瀏覽

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