【酥脆】起士烤麵包塊

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放久的麵包變得又乾又不好吃,但只要再加工一下,就能變成酥脆香口的零食,或者也可加入沙拉或濃湯裡,增加不同的口感!

食材

麵包片 6-8片
橄欖油(或融化的無鹽奶油) 3大匙
少許(可省略)
黑胡椒 少許(可省略)
Parmesan起士粉 1大匙
乾燥的巴西利 1/2小匙
  • 1 將麵包片切成塊狀後,排在鋪有烘焙紙的烤盤上,再加入橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。放入已預熱180℃的烤箱中,烤30分鐘至金黃酥脆
  • 2 烘烤到一半時,將麵包塊翻面一下,使麵包塊烘烤更均勻
  • 3 出爐後,撒上Parmesan起士粉和乾燥巴西利混勻即可
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小撇步

1. 可用個人喜歡的香料粉或香草代替Parmesan起士粉和乾燥巴西利
2. 完成的麵包塊待冷卻後,裝入密封盒或保鮮袋內,可保持酥脆的口感

2015/06/12 發表 6,616 瀏覽

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