涼拌小黃瓜

2015/06/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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開胃消暑的涼拌菜,夏日良伴的好選擇
涼拌小黃瓜大概是涼拌類裡最快速可享用的~~
小茹的輕鬆美味料理 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

食材

小黃瓜 7條
鹽巴(殺青) 一茶匙
香油 適量
調味
辣椒 兩根
蒜末 三瓣
一大匙
白醋 二大匙
  • 1 辣椒,蒜頭切末備用,小黃瓜洗淨對半直切後,用鹽巴抓一抓約3分鐘,靜置20分鐘後倒掉鹽巴水,
  • 2 加入調味料,待糖溶解即放進冰箱,用塑膠袋裝小黃瓜較易浸潤調味均勻,冰的冰冰涼涼的即可享用。
  • 3 完成。 食用時再滴幾滴香油更美味。 這次食譜調味部分比較偏辣,酸, 調味可視個人口味調整。
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