茄汁肉末煮(輕鬆快速上菜)

2015/05/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道不是麻婆喔!!這道上桌時食客們一度以為是麻婆...呵呵...不是唷...小小孩都愛呢!!或者稱為偽麻婆豆腐也行哦~~
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食材 20 分鐘

絞肉 300克
豆腐 兩盒或一盒
洋蔥 半顆
番茄 一顆
蒜頭 4瓣
青蔥 2支
米酒 15克(一大匙)
調味
番茄醬 150克
醬油膏 30克
黑胡椒粉 一點點
  • 1 番茄底部劃十字用熱水泡著,10分鐘後即可去皮切丁,洋蔥切小丁,青蔥切花,蒜頭切末備用,中華豆腐兩盒。炒鍋加適量油爆香蒜末,
  • 2 絞肉加進來炒至肉色變白,沿著鍋邊嗆入米酒稍微翻炒均勻,再加入洋蔥丁,炒至變軟出水,
  • 3 再加入番茄丁,調味料,煮5分鐘入味,
  • 4 即加入豆腐丁,輕輕拌勻,再煮滾即可,起鍋前加入青蔥拌兩下,
  • 5 美味即可上桌。
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