甜筍香菇鹹粥

2015/05/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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懶人料理一鍋到底,想偷閒時簡單煮超方便的~~
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PS.我煮的量多,用白飯較方便,如果煮得少食材爆香後+生米+水+調味,交給電鍋煮也方便。
**白米洗淨冷凍後煮容易煮軟透**

食材

甜龍筍(甜筍) 950克
紅蘿蔔 半條
香菇 8朵
蝦米 30克
青蔥 3 支
白飯 4杯米
油蔥酥油 2大匙
食用油 1大匙
調味
醬油 4大匙
鹽巴 2大匙
胡椒粉 適量
適量
  • 1 甜筍去殼後切絲備用,紅蘿蔔削皮切粗絲,香菇切絲,青蔥切花,蝦米洗淨備用,
  • 2 鍋裡先放油蔥酥油,開中火溶化後,再加些食用油,先爆香蝦米,香味出來了再加入香菇一起爆香,**這步驟也可加些肉絲拌炒**
  • 3 接著加入甜筍,泡香菇水一起翻炒均勻,再加入紅蘿蔔絲,蔥白,調味料,再加水,
  • 4 中火煮至筍絲熟透,約10分鐘,
  • 5 再加入白飯,青蔥,中小火煮10分鐘即完成。
  • 6 白飯吸收滿滿的食材的清甜滋味,一碗就能溫暖滿足一家老小的胃^^。
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