鮭魚豆腐味噌湯


光是食食堂
1 食譜 3 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

吃日本料理時,一碗熱騰騰的味噌湯,總是可以讓腦袋與舌頭甦醒過來。在冬天,似乎更不可少,其中最愛加入鮭魚與豆腐的這款。

煮滾的水中放入先燙過的鮭魚後,便有了海的味道,甘甜的白味噌與充滿成熟豆香的赤味噌用熱水拌勻,跟柔嫩的豆腐一起加入湯中,一煮滾,再加點提味用的味醂拌勻後立刻熄火。此時發現,空氣中已經充滿濃濃豆香與鮮甜海味。

啊!對了,享用前可別忘了蔥花。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
10
1
1
2
少許
少許
  • 1
    把水煮滾
  • 2
    放入鮭魚
  • 3
    再次煮滾,放入豆腐及味噌
  • 4
    再次煮滾,放入味醂拌勻,熄火
  • 5
    裝碗享用前,放入蔥花。
小撇步

1. 味噌放入後不可滾太久
2. 享用前別忘了加蔥花

2015/05/20 發表 7,759 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
光是食食堂
1 食譜 3 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多鮭魚味噌湯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

便當冰淇淋鳳梨奇亞籽枸杞蜂蜜土豆舒肥機披薩馬卡龍滷味拉麵火龍果棉花糖虎牌電子鍋檸檬迷迭香減肥餐獅王洗碗精南瓜濃湯百香果鳳梨酥燒肉Bosch廚師機秋葵蛋捲WMF快力鍋臭豆腐芒果壽司3M真空保鮮盒牛肉麵鮑魚芭樂微波爐飛利浦IH電子鍋洛神花鑄鐵鍋史雲生雞湯壽喜燒芋頭素食早午餐奇異果涼拌小黃瓜紅豆泡麵水果水波爐普格義大利麵醬

鮭魚豆腐味噌湯 吃日本料理時,一碗熱騰騰的味噌湯,總是可以讓腦袋與舌頭甦醒過來。在冬天,似乎更不可少,其中最愛加入鮭魚與豆腐的這款。 煮滾的水中放入先燙過的鮭魚後,便有了...