貓掌棉花糖(夏洛蒂)


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跟著做

暑假快到了~趕快把料理食譜收藏好,找個時間跟孩子一起動手DiY喽!運用天然的蜂蜜及簡單的材料自製可愛的棉花糖,讓我們的孩子吃得健康,大人也安心喔^^

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
240cc
345g
1/4小匙
1小匙
酌量
  • 1
    將120cc水倒入吉利丁粉攪拌均勻靜置5分鐘 將另ㄧ半的冷開水及蜂蜜,鹽倒入盆中煮滾 煮約5~10分鐘達115度c(小心滾燙糖漿會噴濺出來)並將兩者慢慢混合再一起
  • 2
    持續使用手提攪拌器打約8分鐘到膨脹 呈現濃稠狀態 並加入香草精 攪拌均勻
  • 3
    取一深盤放入玉米粉或其他可替代粉料 將洗淨好的雞蛋 輕輕壓入粉層(讓粉成一個個凹槽)
  • 4
    將打好的糖漿裝入擠花袋內(可使用天然色素調整成自己喜歡的顏色),再將花袋內打好的發泡糖漿 擠進一個個的粉槽內成形 約3分鐘後在繼續畫上 自己喜好的圖案 例如貓掌印
  • 5
    撒上玉米粉 放入冷藏冰箱約4~6小時 即可食用
小撇步

棉花糖的小掌印 除了貓咪的圖案,也可以讓孩子自由發揮...~觀察小動物可愛的小掌印喔^^

2015/05/18 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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請問擠上圖案後,底部會因沾太久玉米粉而變得有點硬硬的嗎?
因為我跟著做後,雖然成品沒問題,但底部不知道是沾太久或太多玉米粉而硬硬的😵

3 years ago
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請問可以用吉利丁嗎?

3 years ago
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哇~真可愛耶^^(至少蜂蜜的甜比蔗糖好呦^^)

4 years ago
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好棒!!好可愛^^

4 years ago
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請問有人可以告訴我為什麼打發不起來嗎?

4 years ago
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作者回應

可能是"溫度"問題!剛開始比較不容易打~要稍稍耐心慢慢打就行了^^

4 years ago
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*~*

5 years ago
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貓掌棉花糖

5 years ago

大家都在查

舒肥機芒果早午餐枸杞檸檬蜂蜜虎牌電子鍋火龍果披薩迷迭香鑄鐵鍋土豆鮑魚百香果水果牛肉麵紅豆馬卡龍史雲生雞湯臭豆腐芭樂秋葵洛神花獅王洗碗精水波爐泡麵拉麵棉花糖芋頭冰淇淋3M真空保鮮盒壽喜燒便當南瓜濃湯鳳梨酥普格義大利麵醬滷味素食飛利浦IH電子鍋奇異果涼拌小黃瓜微波爐鳳梨壽司奇亞籽減肥餐蛋捲Bosch廚師機燒肉WMF快力鍋

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