玫瑰蘋果花卷 【輕易上手】

596 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

玫瑰蘋果花卷,加上蜂蜜和玫瑰果醬,滿屋子玫瑰和蜂蜜的香氣,不到20分鐘,就可吃到香氣十足的玫瑰蘋果花卷,玫瑰果醬是天然的色素,不僅讓玫瑰花更漂亮,。

食材

萬用千層酥皮 1份
糖粉 適量
肉桂粉 適量
花卷
蘋果 2顆
蜂蜜 2大匙
玫瑰果醬 6大匙
  • 1 蘋果由上而下對半切,取二分之一從頂部向下切薄片,每片 約0.3 公分,過薄之後煮過容易太透、過厚不容易捲。切開 的蘋果先泡一下檸檬水避免變黃
  • 2 水+砂糖+蜂蜜+蘋果果醬 ,煮沸騰後放蘋果片、加檸檬汁小 火煮5分鐘後再泡5分鐘,撈起瀝乾水分,稍微用紙巾吸掉水 分。
  • 3 萬用千層酥皮稍微退冰,撒些許麵粉在桌面將塔皮桿開約厚 度0.3公分,長度約20公分,寬度約3公分,份量約6份。在 千層酥皮均勻撒上肉桂粉與糖粉。
  • 4 將蘋果片排放5至7片於千層酥皮上,蘋果片與蘋果片重疊 1 公分,由左排到右邊,最右邊留約2 公分不要放蘋果片,由 左至右捲起千層酥皮,慢慢捲起來再將預留的黏起來,果片 稍微用手指往外翻,玫瑰會開得更美麗 擺放至馬芬杯烤盤上
  • 5 擺放至馬芬杯烤盤上,烤箱200度烤15 分鐘後,在花上蓋鋁箔紙避免蘋果花顏色變焦,繼續烤10分,派皮烤至金黃色就完成了。也可灑一些糖粉裝飾...
贊助

小撇步

* 千層酥皮退冰很快,過軟建議回冷凍冰硬再操作。
* 玫瑰果醬是天然的色素,即可讓蘋果花變得更漂亮。
* 萬用千層酥皮的作法
http://jeanica168.pixnet.net/blog/post/349755553
* 詳細圖文請見 http://jeanica168.pixnet.net/blog

2015/05/12 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問我玫瑰中間的酥皮還是濕黏是沒烤熟嗎?

3 個月前