大阪燒(輕鬆快速上菜)

2015/05/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美味的大阪燒在家就能輕鬆完成,小茹的大阪燒有加滷味用的泡麵或麵線,底部的泡麵口感香香脆脆恰恰,超美味超有飽足感的~~
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食材 15 分鐘

滷味用泡麵 一包
粉漿
高麗菜絲 適量
雞蛋 一顆
麵粉 兩大匙
柴魚粉 適量
鹽巴 適量
黑胡椒粉 適量
調味
蠔油膏 適量
美乃滋 適量
味島香鬆 適量
柴魚片 適量
  • 1 1)滷味用泡麵用熱水泡軟,撈起備用, 2)高麗菜粉漿調勻備用,
  • 2 平底鍋加適量油,先將泡麵放入再把粉漿鋪上,高麗菜粉漿輕輕放,不要用鍋鏟壓,再開瓦斯,蓋鍋蓋,微火煎約4分鐘,泡麵煎至恰恰即可,
  • 3 翻面煎高麗菜那面,蓋鍋蓋微火煎2分鐘, **蓋鍋蓋作用:是用鍋裡熱氣烘熟高麗菜粉漿**
  • 4 起鍋刷上薄薄的蠔油膏,再擠上美乃滋,灑上味島香鬆,再放些柴魚片即可食用。
  • 5
  • 6 泡麵也可用麵線取代,美味,健康指數升級。
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