司康scone

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超好吃的,雖然沒有圖片,但是自己可以做做看,就知道吃起來是什麼感覺

食材

中筋麵粉 500g
泡打粉 25g
無鹽奶油 125g
白砂糖 60g
5g
牛奶 135g
2
蔓越莓 100g
  • 1 中筋麵粉和泡打粉過篩2次
  • 2 奶油切小塊
  • 3 牛奶和蛋打均加糖攪拌
  • 4 先將所有的麵粉加奶油拌均 加入牛奶蛋糖液拌均
  • 5 變麵團後,加入蔓越莓,放入塑膠袋中放入冰箱30分鐘
  • 6 拿出麵糰擀成2公分厚度,壓模,放入烤箱,刷上蛋液
  • 7 上火180度下火160度 15到20分鐘
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2015/05/10 發表 1,040 瀏覽

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