泰式綠咖哩

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[主菜]泰式綠咖哩
[配菜]清炒鴻喜菇
[配菜]奶油筊白筍佐玉米筍

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿排肉切塊 1盒
洋蔥切塊 1/4顆
紅喜菇切塊 適量
九層塔 適量
馬鈴薯 1顆
椰粉 50g
泰式青咖哩醬 50g
醃料
米酒 1匙
醬油 1匙
  • 1 雞腿排切塊用醃料醃10分鐘
  • 2 椰粉50g配300cc熱水泡開,當高湯。
  • 3 馬鈴薯先用電鍋蒸熟
  • 4 熱鍋不用加油,加入洋蔥、鴻喜菇、九層塔炒軟,倒入25cc的椰奶和泰式青咖哩醬,加入馬鈴薯,用燉煮的方式,邊加椰奶,調整到自己喜歡的濃稠度即可。
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2015/05/07 發表 4,760 瀏覽

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