漢堡排便當

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[主食]漢堡肉
[配菜]豆瓣辣醬炒桂竹筍
[配菜]腐乳空心菜

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉(細)
250G
洋蔥切塊
半顆
有鹽奶油
1匙
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
黑胡椒粒
適量
麵包粉
2匙
麵粉
適量
  • 1
    先將洋蔥末用奶油炒香,並放涼。
  • 2
    豬絞肉與醃料醃漬15分鐘,並與放涼的洋蔥末捏成球狀。如果水分太多可以適量加些麵粉。
  • 3
    用鍋鏟輕輕壓扁,並轉小火用悶鍋的方式煎。
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小撇步

1.如果絞肉捏成球狀水分太多可以加些麵粉或放到冰箱冰一會定型。
2.絞肉自行再剁碎口感較好也較容易定型。

2015/05/05 發表 8,323 瀏覽
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