桂竹筍炒豬五花

2015/05/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當令食材就新鮮,美味佳餚好味道,清明後產期4~5月,限定幸福美味非常~~
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食材 30 分鐘

煮熟的桂竹筍 1200克
五花肉 2條(薄片)
香菇 5朵
蒜 頭 4 瓣
青蔥 2 支
辣椒 2根
調味料
醬油 30克
蠔油膏 60克
冰糖 15克
500克
  • 1 香菇切絲,青蔥,辣椒斜切,蒜頭去皮,蒂頭,桂竹筍切片,五花肉切條,過熱水,再用廚房紙巾擦乾水分備用,
  • 2 筍子需要的油量較多,所以...鍋裡適量油,小火煸五花肉,五花肉煸至微焦,鍋子中間留空位小火煸香蒜頭,蔥白, **如覺得油量不夠,可適量加油**
  • 3 小火續煸香菇絲,
  • 4 再把桂竹筍加進來,
  • 5 加調味,開中火拌炒均勻入味,湯汁煮滾後中小火燒煮20分鐘,調味都可視各家口味調整,
  • 6 起鍋前加入蔥綠,辣椒即可。 **喜辣的朋友可在調味後就加辣椒**
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得收藏~老是忘記~

2年前