平底鍋起司蛋糕 網路上熱門的《平底鍋起司蛋糕》,188的實作分享。免烤箱直接用平底鍋加蓋,用小火慢烘,也能做出好吃的起司蛋糕。歡迎上《188懶人料理》粉絲團,一起交流做菜...

平底鍋起司蛋糕


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網路上熱門的《平底鍋起司蛋糕》,188的實作分享。免烤箱直接用平底鍋加蓋,用小火慢烘,也能做出好吃的起司蛋糕。歡迎上《188懶人料理》粉絲團,一起交流做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

熱量
食材
派皮
2大匙
1個
起司餡
100ml
1個
1個
2大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    把派皮的材料,全部加進盆子裡,用手攪勻揉捏至成麵糰狀(怕沾手的可以戴手扒雞的手套)
  • 2
    把麵團放進平底鍋內,用手鋪平,周圍要高出2~3公分,起司餡才不會跑出來
  • 3
    用叉子在餅皮底部插上一排排的洞
  • 4
    來做起司餡,所有餡料要用的材料,通通加進盆子裡,用打蛋器打到沒有顆粒,呈光滑狀。(原食譜說要先用微波加熱奶油起司及鮮奶油,我根本忘了這件事)
  • 5
    把餡料倒入餅皮中,蓋上蓋子,開小火,烘35~45分鐘。(我的鍋火力強,20分鐘搞定,但餅皮焦了,大家還是乖乖用小火蛤~烘烤時間是參考值,還是要隨時注意一下烘烤的狀況)
  • 6
    怎麼知道熟了沒? 上次188分享"重乳酪起司"時有分享「表面變為微黃色,晃動時不會有水狀波紋即代表熟了」
  • 7
    原食譜參考連結 http://goo.gl/OcL35i
小撇步

1.嗜甜的請用原食譜的糖量,我的是減糖,連cream cheese也是用light的,奶油用的是總統牌無鹽奶油,包裝上面有刻度,每20g有標示,就照著切就好不用量。
2.做法不複雜,基本上也是把東西丟進鍋攪拌均勻就是了
3.用的是18公分的不沾平底鍋,沒先塗油,涼一下就可以整個鏟起來了。放冰箱冷藏後應該會更好吃。

2015/04/27 發表 6.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問,起司奶油是奶油乳酪嗎?

2 years ago
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可以加蔓越莓嗎?

4 years ago

大家都在查

鮑魚芭樂普格義大利麵醬燒肉馬卡龍泡麵獅王洗碗精芋頭奇亞籽壽司蛋捲飛利浦IH電子鍋減肥餐南瓜濃湯鳳梨舒肥機百香果臭豆腐史雲生雞湯鑄鐵鍋枸杞水波爐洛神花虎牌電子鍋微波爐芒果Bosch廚師機涼拌小黃瓜素食迷迭香拉麵蜂蜜牛肉麵鳳梨酥壽喜燒土豆檸檬便當3M真空保鮮盒紅豆冰淇淋秋葵WMF快力鍋棉花糖奇異果披薩火龍果水果滷味早午餐