初學者也可以很簡單的製作,酥脆口感的美味餅乾。將切碎的巧克力奢侈地加入餅乾,豪爽地烘烤吧!輕巧方便的餅乾也很適合party的場合!
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食材
明治牛奶巧克力
1.5個(75g)
低筋麵粉
170g
泡打粉
1小匙
無鹽奶油
120g
1個
少許
細白糖
45g
  • 1
    將巧克力切為7mm左右的塊狀。
  • 2
    將粉類(低筋麵粉、泡打粉)混合並過篩。
  • 3
    在金屬烤盤上舖上烘焙紙。
  • 4
    將烤箱預熱至180度。
  • 5
    將奶油置於室溫軟化。
  • 6
    將蛋置於室溫。
  • 7
    將室溫下的奶油、鹽、細白糖全放入碗裡,用打蛋器攪拌至呈白色。
  • 8
    將攪拌過的蛋分2~3次倒入,均勻攪拌。
  • 9
    將粉類緩緩灑入,用橡膠鏟攪拌直至完全看不到白粉。
  • 10
    將切碎的巧克力也放入,均勻地攪拌全體。
  • 11
    將攪拌好的麵糰從2~3cm左右的高度以湯匙放入舖上烘焙紙的烤盤上,用叉子的背面輕壓,讓面積擴大。
  • 12
    烤箱開至180度烤15~20分,烤完後將餅乾拿出散熱。
小撇步

利用巧克力來增加餅乾的口感!
自己作就要對自己好一點,奢侈的放入超多巧克力吧!

2015/04/27 發表 4.0 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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可以烤完趁熱撲上去吧

3 years ago
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巧克力這樣會烤焦吧OAO

3 years ago
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應該要改成高燃點巧克力吧

3 years ago