香脆巧克力餅乾

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描述

初學者也可以很簡單的製作,酥脆口感的美味餅乾。將切碎的巧克力奢侈地加入餅乾,豪爽地烘烤吧!輕巧方便的餅乾也很適合party的場合!
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食材

1.5個(75g)
1小匙
1個
少許
45g

步驟

  • 將巧克力切為7mm左右的塊狀。

  • 將粉類(低筋麵粉、泡打粉)混合並過篩。

  • 在金屬烤盤上舖上烘焙紙。

  • 將烤箱預熱至180度。

  • 將奶油置於室溫軟化。

  • 將蛋置於室溫。

  • 將室溫下的奶油、鹽、細白糖全放入碗裡,用打蛋器攪拌至呈白色。

  • 將攪拌過的蛋分2~3次倒入,均勻攪拌。

  • 將粉類緩緩灑入,用橡膠鏟攪拌直至完全看不到白粉。

  • 將切碎的巧克力也放入,均勻地攪拌全體。

  • 將攪拌好的麵糰從2~3cm左右的高度以湯匙放入舖上烘焙紙的烤盤上,用叉子的背面輕壓,讓面積擴大。

  • 烤箱開至180度烤15~20分,烤完後將餅乾拿出散熱。

小撇步

利用巧克力來增加餅乾的口感!
自己作就要對自己好一點,奢侈的放入超多巧克力吧!

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留言

共 3 則
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  • 可以烤完趁熱撲上去吧

  • 巧克力這樣會烤焦吧OAO

  • 葉瑪妮
    葉瑪妮

    應該要改成高燃點巧克力吧

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