法式鮭魚

2015/04/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蘋果教父Steve Jobs是轉移性胰腺神經內分泌腫瘤癌症逝世。然而吃鹼性食物可以培養抵抗癌細胞的體質,蘋果是鹼性!再者科學家和醫師把蘋果稱「全方位健康水果」、「全科醫生」,是老幼皆宜的水果。也是女人產後要多補充鐵和鈣質的坐月子餐點!鮭魚含豐富的EPA和DHA,具清血、降低血膽固醇、活化腦細胞等,才能讓寶寶頭好壯壯。初戀的滋味就像青蘋果似的又甜又酸,好比你是我的小呀小蘋果兒怎麼愛你都不嫌多....

食材 (5 人份 15 分鐘

頂級橄欖油 少許
蘋果,小黃瓜 1顆,1條
鮭魚,胡蘿蔔 3/4,半條
衛生紙 2張
黑胡椒塩 少許
  • 1 先洗淨小黃瓜、胡蘿蔔、蘋果,並切塊,備用; 再把魚洗淨,用衛生紙擦乾,在鮭魚上抹上少許塩巴,是防止魚會沾鍋,在鍋中倒入一點點的橄欖油,放入魚,注意轉中小火,拿鍋蓋蓋魚,防止被魚噴到,再把煎好的鮭魚放入盤子,灑上黑胡椒塩,只取3/4部份,
  • 2 倒入橄欖油,先放下胡蘿蔔小炒一下,火不要開太大,再接著放入小黃瓜快炒,加入少許黑胡椒塩,最後放上蘋果,再把3/4的鮭魚放入盤中,即可呈盤享用女人最愛的營養滿分、清淡養顏的法式鮭魚!
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小撇步

(1)記得要把魚擦乾,並抹上塩,加一點點的橄欖油就好,鮭魚自己會生油出來,拿鍋蓋悶魚,才不會被噴,轉小火。
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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蘋果也要炒嗎?

2年前