起士麵包球

1,190 留言 5
5 人跟著做 Default avatar Default avatar Picture?width=150&height=150

起士麵包球(Pão de Queijo)是巴西常見的一款點心,其做法和外型都很類似泡芙,但不添加麵粉,而是用木薯粉(或地瓜粉)代替,吃起來很軟Q,有點像韓國的麻吉麵包呢~

食材

牛奶 50毫升
50毫升
液體植物油 1又1/2大匙
木薯粉(或地瓜粉) 100克
全蛋(打散) 1個
Parmesan起士粉 30克
  • 1 將牛奶、水和液體植物油煮滾後離火
  • 2 加入木薯粉拌成一團
  • 3 將步驟2放入攪拌盆內,分次加入蛋液,用木匙或戴手套用手拌勻(此款粉團偏硬,需費點力攪拌,若是使用攪拌器會比較省力)
  • 4 加入Parmesan起士粉拌勻
  • 5 拌好的粉團很黏手,雙手抹上液體植物油可防沾黏,再把步驟4搓成每個約20克的小圓球,然後排在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱180℃的烤箱中,烤18-20分鐘即可
  • 6 吃起來不但軟Q,還帶有淡淡的起士鹹香味
贊助
2015/04/24 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以啊,用起士片(弄碎)或起士絲代替也可以,但口感會因使用的起士種類有所差異!

2 年前
user_avatar

請問起司片可以嗎

2 年前
user_avatar

謝謝呦

2 年前
user_avatar

是啊~炒菜用的橄欖油或其他植物油皆可^^

2 年前
user_avatar

液體植物油 就是像橄欖油 這些東西嗎 ?

2 年前