❤日式餐桌計劃❤牛肉可樂餅

322 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

清炒牛絞肉搭配蒸熟搗碎的馬鈴薯,揉成肉餅球狀後油炸,帶著麵包粉外酥內軟的口感,好和風呀~

ஐ 俏媽咪潔思米 粉絲頁ஐ
https://www.facebook.com/lovejasminemom
ஐ 更多詳細圖文食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/419716300

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛絞肉 300g
馬鈴薯 3顆
洋蔥 半顆
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
低筋麵粉 適量
蛋液 2-3顆
麵包粉 1包
  • 1 *馬鈴薯切片後放入蒸籠,煮開水後蒸約20分鐘即可。 *以筷子插入可穿透。
  • 2 *開蓋後風乾20分鐘或是更久。搗碎。
  • 3 *洋蔥切成洋蔥末,熱一油鍋下洋蔥末拌炒至透明。 *放入牛絞肉續炒至全熟,調味鹽巴,黑胡椒粒。
  • 4 *混和馬鈴薯泥以及牛絞肉。
  • 5 *揉成小肉餅的形狀~
  • 6 *沾上麵粉->蛋液->麵包粉準備油炸。
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10 *熱一油鍋,測完油溫後將可樂餅炸成金黃色即可。
  • 11 *日式餐桌計劃~ 玉子燒食譜 http://goo.gl/bGkpx7 和風涼拌食譜 http://goo.gl/gA6bBx
  • 12 *基本款的牛肉口味~ 不會很難~和大家分享嚕~ 醬汁的部分搭配好味燒的醬就可以嚕~
贊助

小撇步

ღ小撇步ღ
*洋蔥末切法
*油炸油溫測試~
請參考詳細圖文食譜-->>
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/419716300

2015/04/21 發表 3,389 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣