客家福菜肉片湯

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每次去吃客家菜總是會點這道湯,最近公公給我自己醃的客家福菜,拿來加薑煮豬肉湯,!簡單的家常美味,家人都很喜歡喔~

食材 (3 人份 20 分鐘

豬肉片 三人份
老薑 半條
福菜 適量
少許
  • 1 福菜洗淨,泡水備用,準備材料~
  • 2 福菜切小塊,薑切條狀,紅蘿蔔用刨刀刨成長條狀,如圖
  • 3 豬肉片切塊備用
  • 4 先將一半薑片,紅蘿蔔片,福菜加水一起入鍋煮,水滾後約煮個5分鐘,放入肉片及剩下的薑片,煮到肉片熟後,加入少量鹽,起鍋,完成家常美味~
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小撇步

福菜要先煮,煮到香味跑出來,再放肉片,湯味道才會喝喔~
紅蘿蔔用刨刀就可以輕鬆刨成長條狀了,就不用花時間慢慢切了,紅蘿蔔是配色用,也可以不加,煮好撒上蔥花也很漂亮喔!!

2015/04/20 發表 5,244 瀏覽

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