雙薯輕沙拉❤無美乃滋❤電鍋版

2015/04/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用番薯取代美乃滋,番薯淡淡的香甜,綿密細緻甜蜜的口感,多了健康少了負擔,正餐吃,或夾土司,三明治都很方便~~
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食材 45 分鐘

馬鈴薯 兩顆
番薯 兩條
紅蘿蔔 一條(小)
小黃瓜 兩條
雞蛋 兩顆
玉米粒 一罐
砂糖 一茶匙
  • 1 馬鈴薯,番薯削皮切塊,紅蘿蔔切丁,小黃瓜切片備用,
  • 2 雞蛋放入電鍋蒸熟,鍋底鋪一張廚房紙巾,水量如圖,電鍋跳起悶5分鐘即可,在冰水裡冰鎮,要剝殼時較好剝,
  • 3 小黃瓜切片後用一點點鹽抓醃3分鐘,鹽巴的量夠抓醃黃瓜片就好,再用開水洗掉鹽水,接著用廚房紙巾吸乾水分備用,熟雞蛋剝殼後放入袋子裡,用刀背切碎即可,完全不沾手喔,
  • 4 馬鈴薯,番薯,紅蘿蔔放入電鍋蒸,蒸25分鐘,蒸好趁熱加一茶匙砂糖拌勻,
  • 5 再加入熟紅蘿蔔丁,切碎的蛋,玉米粒拌勻,玉米粒罐頭的水要倒掉不使用喔,
  • 6 最後把小黃瓜片加進來,輕輕拌勻即完成,冷了吃更好吃喔。
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