巴薩米克香煎杏鮑菇義大利麵


收藏 96 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

微酸的醋香麵搭配煎至焦黃的杏鮑菇,清爽好食無負擔。by Smoky

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
義大利麵(細)
280g
杏鮑菇(中)
6朵
番茄(小)
2顆
洋蔥(小)
1顆
蒜頭(切成末)
4顆
九層塔
少許
調味
奶油
10g
荳蔻粉
適量
橄欖油
30ml
巴薩米克醋
4大匙
紅酒
80ml
百里香
適量
適量
起司粉
適量
  • 1
    小火。將奶油溶化後,放入杏鮑菇煎至焦黃,撒上荳蔻粉、巴薩米克醋1大匙、鹽適量,醬汁收乾後盛起備用。
  • 2
    中火。倒入橄欖油將蒜末煮至微焦,倒入洋蔥丁炒至熟軟後加入番茄泥拌炒。
  • 3
    轉小火。加入百里香適量、巴薩米克醋3大匙、紅酒,煨煮約三分鐘。
  • 4
    轉中大火。將煮好麵條倒入,加適量鹽巴,拌炒至湯汁微收,最後倒入杏鮑菇拌炒。
  • 5
    裝盤撒上起司粉,點綴九層塔。
小撇步

1.番茄水煮去皮後切成泥狀。
2.細麵要注意別煮太久3分鐘即可撈起備用。

2015/04/17 發表 3,479 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣