【15分鐘上菜】肉燥麵

2015/04/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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肚子餓又能快速完成的簡單料理,非這道莫屬啦!
這款肉燥的做法簡單又快速,無論是拌乾麵或湯麵都好吃呦~

食材

麵條 2-3人份
青菜 1把
蔥末 適量
肉燥
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
辣椒末 1小匙(可省略)
豬絞肉 300克
醬油 1-2大匙
深色醬油(即老抽) 1/2小匙(可省略)
砂糖 1小匙
白胡椒粉 適量
  • 1 將鍋中的油燒熱後,放入薑末、蒜末和辣椒末爆香,再加入豬絞肉炒至變色
  • 2 加入醬油、深色醬油、砂糖和白胡椒粉炒勻後,煮3-5分鐘
  • 3 進行步驟1和步驟2的同時,煮滾一鍋水,將麵條煮熟,青菜燙熟後,盛碗
  • 4 加入步驟2的肉燥和撒下蔥末即可。喜歡吃湯麵的話,可以再加入高湯
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小撇步

1. 嗜辣者可在步驟1加入辣椒醬炒香
2. 深色醬油主要是上色用,沒有可省略

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