紅燒豆包

2015/04/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆包煎的恰恰,再調味燒煮較不易破損,簡單的家常料理卻有不平凡的好滋味~~
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食材 20 分鐘

豆包 十片
青蔥 四支
辣椒 一根
調味
醬油 四大匙
黑醋 三大匙
砂糖 三大匙
八大匙
  • 1 青蔥切花,辣椒切圓片備用,豆包稍稍沖過水,水分用廚房紙巾擦乾備用,
  • 2 我使用平底鍋煎,煎得較均勻,油量多一些微火慢煎,兩面煎恰恰,
  • 3 豆包多所以換深炒鍋,加調味料,中小火燒煮,豆包要翻面才會均勻入味,燒煮約5分鐘,
  • 4 把中間的豆包挪開,加入蔥白燒煮30秒,如果覺得麻煩,也可以先把豆包盛盤,醬汁留在鍋裡燒煮青蔥,辣椒,
  • 5 接著加入蔥綠,辣椒燒煮30秒即可盛盤,豆包先挾起,再把醬汁淋上即可。
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討論共 4 則

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好好的樣子

2年前
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我喜歡,,豆皮^^

2年前
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還沒炸過的豆皮……賣豆干豆腐的攤位就有

2年前
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什麼是豆包?

2年前