花生脆糖 香脆的口感令人難忘,這是一個甜而不膩的配方,讓你一口接一口的享受這個傳統點心: )

花生脆糖


Lai Ling
21 食譜 11 粉絲
收藏 163 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香脆的口感令人難忘,這是一個甜而不膩的配方,讓你一口接一口的享受這個傳統點心: )

食材
1200g
200g
160g
50g
160g
10g
50g
  • 1
    將所有材料(除白芝麻以外)放入炒鍋以中小火邊煮邊攪拌
  • 2
    煮開後攪拌至有黏稠感且有阻力→花生發出ㄅㄛㄅㄛ聲時倒入白芝麻拌均勻→攪拌至琥珀色
  • 3
    起鍋趁熱將花生鋪平,微溫時切成小塊,冷卻後用手即可輕輕分成一塊塊美味的花生糖
小撇步

1.生花生不需要洗,因為高溫油炸下就會熟了,且成品才會脆
2.食鹽的添加是為了中和甜味,吃起來才不膩
3.水麥芽太黏不好取,手沾水即可改善

2015/04/08 發表 4,766 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Lai Ling
21 食譜 11 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍蜂蜜飛利浦IH電子鍋檸檬奇亞籽壽喜燒土豆奇異果百香果燒肉芭樂早午餐涼拌小黃瓜洛神花Bosch廚師機水波爐便當火龍果獅王洗碗精迷迭香泡麵棉花糖減肥餐水果素食鮑魚普格義大利麵醬芒果微波爐壽司3M真空保鮮盒秋葵牛肉麵鳳梨酥滷味拉麵南瓜濃湯蛋捲史雲生雞湯紅豆芋頭枸杞鳳梨舒肥機冰淇淋臭豆腐披薩WMF快力鍋鑄鐵鍋虎牌電子鍋