南瓜玫瑰饅頭【Panasonic麵包機】


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南瓜玫瑰花饅頭,我利用南瓜的天然顏色做成的漂亮黃玫瑰花,不添加一滴水,真材實料喔~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
南瓜泥
120g
中筋麵粉
150g
酵母粉
2g
20g
無鹽奶油
15g
  • 1
    把材料全部放入麵包容器,使用105T的烏龍麵模式(30),揉麵15分鐘。
  • 2
    揉完麵糰後,麵團靜置麵包機內,蓋上蓋子,醒麵10分鐘再取出。
  • 3
    接著用手掌心的力量去搓揉麵團,將整份麵團揉至三光狀態,把麵團揉成長條型
  • 4
    平均切成4等份,將麵糰搓成圓形,取其中一份,接著再分成6等份再壓扁,然後一一擀圓,依序排壘上去,第6個放最上面,接著從6個那裡從花心開始慢慢捲起來,接著就從花心開始慢慢捲起來,捲好後,側面看起來就有玫瑰的型了!
  • 5
    捲起後,對切,成兩朵玫瑰花,整型後,放著發酵30分鐘,中火蒸15分鐘後,即可
小撇步

* 麵糰發酵視氣溫而延長或縮短時間
* 每朵玫瑰花間要留讓饅頭發酵變大的空間
* 詳細圖文請見 http://jeanica168.pixnet.net/blog

2015/04/08 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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好漂亮

2 years ago
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好棒

2 years ago