✿荷蘭寶貝烤鬆餅✿草莓復刻版

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這道點心很簡單,幾乎是每個烘焙入門新手的口袋名單之一~只要簡單的蛋,牛奶,中筋麵粉,就可以變化出神奇的半天高荷蘭寶貝~除了可以當早午餐,下午茶也是極佳的候選甜點之一~

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

奶油(可以融化後沾滿整個容器) 1大匙
2顆
中筋麵粉(高筋亦可) 60g
牛奶 120ml
5g
香草精 5ml
鹽巴 1小搓
糖粉(裝飾用) 適量
草莓(裝飾用) 適量
  • 1*烤箱先預熱到210度C。
  • 2*將蛋與糖先打發到有起泡泡狀態,再依序放入牛奶,香草精,麵粉,鹽巴,拌勻。
  • 3*將奶油先放到鍋裡,放進烤箱融化,或是放到爐上小火融化。
  • 4*奶油融化稍微搖晃,讓奶油均勻沾滿鍋子。
  • 5*將調好的麵糊倒入鍋內。
  • 6*入210度烤箱約15-20分鐘。觀察變化~如果想要焦一點就再烤久一點~
  • 7*拿出後裝飾灑上糖粉,草莓即可趁熱享用~
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小撇步

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ღ小撇步ღ
*這次做的是20公分左右的平底鍋子份量
(容器只要是可入烤箱的,或是其他烤盅,烤盤都可以做唷!)
*做荷蘭寶貝的規則比例很簡單~稍微記一下就好了!!!
蛋/中粉/牛奶-->>>1顆:30g:60ml

2015/04/07 發表 4,846 瀏覽

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