簡單版關東煮【深夜食堂X鮮食家】

食材~關東煮的食材~喜歡什麼就加什麼~只有注意一下食材熟成先後的順序~簡簡單單的就可以煮好一鍋囉~

柴魚先用開水煮開~過濾掉渣渣~

我今天用的肉類是嘴邊肉~肉類都要先要冷水煮出雜質再清洗乾淨~

高湯先煮不易熟的肉類和根莖類~約 20分鐘~再加入甜不辣的關東煮(約 2分鐘)~和其它愛的食材~最後再放綠花椰菜(要保持綠的顏色煮 2~3分鐘就可以囉)~加一小匙的鹽和一匙的鰹魚粉~這樣的湯頭就非常的清爽好喝~重口呠的人可以再沾醬吃~清爽口味這樣就很爽口囉~

肉類切片~其它的愛吃什麼就拿什麼~好方便呢~