椒麻雞❤免油炸❤[深夜食堂X鮮食家]

2015/03/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雞肉淋上泰式酸辣醬那可真是過癮...小茹的椒麻雞作法雖然簡單但美味不減分喔~~
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食材 30 分鐘

去骨雞腿 四隻
高麗菜絲 適量
泰式酸辣醬
蒜末 十五辮
辣椒末 三根
香菜末 適量
醬油 兩大匙
魚露 一大匙
檸檬汁 兩顆量
四大匙
開水 二大匙
辣油 二大匙
  • 1 泰式酸辣醬。取一碗,蒜頭,辣椒,香菜切末,加入魚露,檸檬汁,糖,水,醬油,辣油,拌勻即成。酸辣醬裡的辣油是我自製辣椒醬的辣油。沒有辣油可以不用加。 醬汁裡的辣油是我自製辣椒醬的辣油。沒有辣油可以不加辣油。
  • 2 高麗菜切絲備用,
  • 3 雞肉雞皮朝下先煎出雞油,再煎熟另一面,
  • 4 高麗菜絲鋪底擺上切好的雞肉,淋上泰式酸辣醬就完成囉。
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