義式蛤蠣燻肉白醬麵煎

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這道料理做起來真的很簡單,
需要的材料也不會太複雜,
但是上桌的時候又很體面~
適合約三五好友來家裡吃飯時順便展露一下廚藝!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
真麵堂(口味不限)
1~2包
白醬
作法
蛤蠣
約15顆
燻肉/培根
適量即可
牛奶
一小盒
低筋麵粉
約10克
起司片
一片
鮮奶油(可省)
約40克
一顆
乳酪絲
可省
  • 1
    備齊材料~
  • 2
    將牛奶,麵粉(過篩),蛋,鮮奶油攪拌均勻至無塊狀。
  • 3
    開始加熱,加入起司片及乳酪絲,持續攪拌避免燒焦。接下來再加入燻肉及蛤蠣(記得洗過),小火慢煮,但還是要時不時攪拌一下喔!
  • 4
    麵照包裝指示煮好瀝乾~ 裡面的料包還可以留著以後用哈哈哈~ 這次用味丹真麵堂的麵效果很好, 不過要是買不到用其他的麵試試看也是可以的~ 盡量選細一點的麵比較適合!
  • 5
    先在鍋上加上些許奶油(橄欖油也可)再將麵放上平底鍋,最好稍微弄成圓形看起來更漂亮~記得一定要小火!!!!!稍微煎個五到六分鐘應該就可以翻面喽!
  • 6
    等到雙面都煎到金黃後再處理醬料,用一點鹽和胡椒做最後調味~美味的白醬海鮮麵煎就可以上桌喽~
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小撇步

麵煎不適合用義大利麵做,
大家挑選麵的時候要注意!
麵煎要是不好翻面可以先盛到盤子上,
再用盤子倒扣回鍋中喔~

2015/03/26 發表 1,111 瀏覽
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