梅干菜蒸肉(電鍋料理)

2015/03/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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梅干菜蒸肉超好吃的白飯配著蒸肉淋上醬汁,會忍不住多吃一碗飯~~
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食材 60 分鐘

絞肉 600克
梅干菜 50克
蒜頭 5顆
絞肉醃料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
黑胡椒粉 適量
五香粉 適量
調味料
醬油 1.5大匙
適量
  • 1 梅干菜洗凈泡軟,水瀝乾備用。絞肉放入醃料,梅干菜,攪拌均勻至有黏性,
  • 2 絞肉平均放入內鍋,中間留小空隙放蒜頭,加醬油1.5大匙,
  • 3 再加水至肉沿的高度,放入電鍋蒸40分鐘。電鍋跳起悶10分鐘,如果肉裡面不太熟,就再蒸一次,時間看肉熟的程度自行斟酌。
  • 4 蒸好時是一大塊,要食用時,用湯匙稍微弄碎肉塊,比較好挾取。
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