香辣烤雞翼【深夜食堂×鮮食家】

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香辣夠味的烤雞翼絕對是晚上在家看電影的最佳良伴!

食材

雞翼或小雞腿棒 8-10支
紅椒粉(Paprika) 1小匙
紅糖 1大匙
橄欖油(或植物油) 1大匙
蒜泥 2小匙
適量
黑胡椒 適量
辣椒片 1小匙(可省略)
  • 1 將雞翼洗淨後,擦乾表面的水分,再加入紅椒粉、紅糖、橄欖油、蒜泥、鹽、黑胡椒和辣椒片抓勻,蓋上保鮮膜,放冰箱醃2個小時以上
  • 2 排在鋪有烘焙紙的烤盤上,再放入已預熱200℃的烤箱中,烤15-20分鐘(烘烤的時間依雞翼的大小和厚度做調整)
  • 3 烤到一半時,將雞翼翻面和調整烤盤的位置,使雞翼能均勻受熱
  • 4 香辣十足又juicy~好吃到連手指都舔乾淨才過癮
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小撇步

1. 紅椒粉可用卡宴辣椒粉或紐奧良綜合香料粉代替
2. 紅椒粉的顏色雖深,但辣味不重,就算是不太能吃辣者也能接受,但喜歡吃重辣者可在步驟1再拌入辣椒醬增加辣度
3. 建議步驟1能醃上半天以上會更入味
4. 回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
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2015/03/26 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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但我做出來的 好像比較濕黏耶。想請問如何烤出像你這樣紅紅的不濕黏的雞翅

5 天前
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作者回應

建議步驟1將雞翼洗淨後,用餐巾紙擦乾表面的水分,再加入醃料拌勻,除了容易入味,也比較容易上色~

5 天前
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這裡面有加辣椒醬?

8 天前
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作者回應

沒有~

8 天前