泡菜肉片墨西哥薄餅

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材料和做法都很簡單的墨西哥薄餅,夾入各式餡料都很搭呢~
喜歡的話,可以夾入泡菜肉片,也不錯吃呦!

食材

泡菜肉片
洋蔥(切絲) 1/2個
韓式泡菜 150克
火鍋豬肉片 120克
醬油 1/2小匙
少許(可省略)
芝麻油 1/8小匙
炒過的白芝麻 適量
裝飾
蔥(切末) 1支
餅皮
中筋麵粉 125克
1/4小匙
冷水 85毫升
橄欖油 1又1/2大匙
  • 1 將過篩的中筋麵粉和鹽放入鋼盆內,加入冷水和橄欖油拌成一團
  • 2 將步驟1放在桌面上,用手揉約3分鐘後,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘
  • 3 將麵團分成4等分
  • 4 將每等分橄成直徑17公分的圓形麵皮
  • 5 將步驟4用中火乾烙至兩面略呈金黃後,盛出備用
  • 6 在鍋中倒入少許油,燒熱後放入洋蔥絲炒香,再加入韓式泡菜翻炒一下
  • 7 放入火鍋豬肉片,炒至變色且熟透後盛起(如果太乾,可加入適量的泡菜汁一起拌炒)。加入醬油、鹽和芝麻油炒勻,再加入炒過的白芝麻後盛盤(嗜辣者可另外加入1小匙韓式辣醬)
  • 8 將步驟7夾入步驟5,再撒上蔥末即可
  • 9 除了泡菜肉片之外,夾什麼餡料都百搭呦
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2015/04/11 發表 2.6 萬 瀏覽

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乾烙-------就是不用油..這種餅才好吃又健康

2 年前
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请问在步骤5时,要加少许的有吗?

2 年前