薑汁燒肉米漢堡

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米漢堡的夾餡除了可依個人喜好改變外,最讚的是非常方便食用,作為小朋友的便當或野餐食物都很適合!

食材

米飯 1又1/2杯米的量
醬油 1大匙
炒過的白芝麻 1大匙
生菜 4片
蕃茄片 4片
薑汁燒肉
火鍋豬(或牛)肉片 200克
洋蔥(切絲) 1/2個
薑泥 1大匙
醬油 1又1/2大匙
砂糖 1小匙
1/2大匙
  • 1 將煮好的米飯趁熱用飯匙拌散後,加入醬油和炒過的白芝麻拌勻
  • 2 在盤子上鋪張保鮮膜,再將步驟1的米飯放入圓形慕斯圈內,然後用湯匙的背面壓實
  • 3 在鍋內倒入少許的油後,放入步驟2,用中火將兩面煎至稍微金黃,取出備用
  • 4 製作薑汁燒肉。把薑泥、醬油、砂糖和醋調勻後,起油鍋將洋蔥炒香,再放入火鍋豬肉片翻炒至變色,然後倒入調好的醬汁炒勻後盛出
  • 5 將生菜、步驟4的薑汁燒肉和蕃茄片夾入兩片煎好的米飯中即可
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小撇步

1. 此份量約可做4份
2. 步驟1拌入醬油和炒過的白芝麻,主要使米飯的味道更豐富,但不喜可省略
3. 圓形慕斯圈可用活動式蛋糕模或其他的圓形模代替,但沒有模子也沒關係,直接將米飯用耐熱的保鮮膜包裹,再用手壓成圓餅狀也可以
4. 盡量將步驟2的米飯壓實,避免放入鍋中油煎時散開
5. 可將薑汁燒肉改成自己喜歡的夾餡,如照燒肉片、漢堡排、雞排、培根或荷包蛋等

2015/03/12 發表 1.4 萬 瀏覽

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想請問漢堡的包裝方法

2 個月前
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作者回應

用蠟紙或烘焙紙包裹好,像麥當勞漢堡的包法~

2 個月前
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請問這樣4份的米量大概是幾公斤呢

1 年前
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作者回應

約285克~

1 年前