韓式春川炒辣雞食譜ID: 102797

by D&J

小撇步

最後一個收汁步驟絕對要做，否則醬汁與雞就無法融合～

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作法

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1

先將材料備好(蒜頭、高麗菜、蔥、洋蔥、紅蘿蔔洋蔥、薑、雞腿排*2、韓式辣椒醬)

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2

將洋蔥1/2顆、紅蘿蔔適量、薑6片、蔥1根、雞腿排*2、蒜頭6顆、韓式辣椒醬2T、米酒3T 放入電鍋內鍋

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3

接著用手抓醃，電鍋外鍋1.5杯水

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4

電鍋跳起後，倒入炒鍋內，加入適量高麗菜、魚露1T、鹽1茶匙、味素1茶匙(可省略)、糖1/2茶匙

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5

在炒鍋內續滾15-20分鐘，目的是為了收汁，讓雞入味，最後就可上桌嘍