麻油松阪豬

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濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣,結合松阪豬特有的口感,組合成完美的麻油松阪豬。
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湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。
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食材 (2 人份 20 分鐘

松阪豬 300g
杏鮑菇 3支
70g
米酒 150ml
200ml
枸杞 1匙
黑麻油 1匙
適量
少許
  • 1 首先將松阪豬逆纹切片;杏鮑菇、薑切成薄片後備用。
  • 2 熱鍋,倒入少許的沙拉油後,將薑片下鍋煸香。
  • 3 接著把松阪豬與杏鮑菇一起下鍋拌炒,直至鍋內呈現溼潤狀。
  • 4 加入米酒和水,煮滾後再依照個人口味添加鹽和少許的糖調味。
  • 5 最後起鍋前再放入枸杞和淋上黑麻油就完成了。
  • 6 濃郁的麻油香和酒香,還有杏鮑菇和豬肉兩種Q彈的口感,妳一定要試試。
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小撇步

黑麻油不耐高溫,所以起鍋前再加入即可,這樣香氣不但依然足夠,還更健康喔。
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酒跟水的比例可以依照自己的口味做增減。
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{男人廚房1+1}的第一支影音食譜,希望妳會喜歡!!
韓式雙味炸雞
http://youtu.be/fgoI6vbfCTE

2015/03/06 發表 20.7 萬 瀏覽

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