桂圓糯米粥

留學生太太
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描述

夏天冰鎮,冬天熱呼呼,吃在嘴裡甜在心裡>////<
也可以依照自己喜好和方便,改成黑糖、冰糖或其他種糖喔~~
部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/267123109

食材

半杯量米杯
1杯量米杯
30 c.c.
適量

步驟

  • 糯米洗淨後,泡水數小時~隔夜,泡好後水瀝乾不用。

    糯米洗淨後,泡水數小時~隔夜,泡好後水瀝乾不用。

  • 桂圓浸泡於無鹽米酒 (或清酒) 中30~60分鐘備用,泡好後米酒留用別倒掉~

    桂圓浸泡於無鹽米酒 (或清酒) 中30~60分鐘備用,泡好後米酒留用別倒掉~

  • 電子鍋內加入瀝乾的糯米、桂圓 (含米酒)、少許枸杞或紅棗,並加入5杯量米杯量的水 (即糯米體積5倍量,喜歡稀一點可加到6杯)。
(枸杞或紅棗微酸,加過多味道會不好喔!)

    電子鍋內加入瀝乾的糯米、桂圓 (含米酒)、少許枸杞或紅棗,並加入5杯量米杯量的水 (即糯米體積5倍量,喜歡稀一點可加到6杯)。 (枸杞或紅棗微酸,加過多味道會不好喔!)

  • 按下"煮飯"開關,等待粥煮好後,打開蓋子,加入適量紅糖攪拌到融化,再蓋上蓋子燜30分鐘,可讓甜粥質地更軟糯黏稠。

    按下"煮飯"開關,等待粥煮好後,打開蓋子,加入適量紅糖攪拌到融化,再蓋上蓋子燜30分鐘,可讓甜粥質地更軟糯黏稠。

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中菜是故鄉的味道 從西菜認識更寬廣的世界 藉著日式菜餚體會日本當地文化... 靠著每天做便當,每天想新菜色,來慰勞留學生的小小人妻♥ 沒有高級食材或醬料,結婚前只是個外食族。 原本為了省錢開始下廚, 現在願意為笑容和健康繼續煮下去。 我們用一人份的獎學金,努力過著兩人份的幸福生活♥ 更多食譜、最新食譜,請前往部落格: http://tokyonion52.pixnet.net/blog

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留言

共 4 則
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  • 龔淑淨
    龔淑淨

    請問什麼是無鹽米酒?跟一般米酒不一樣嗎?

  • 寶大頭
    寶大頭

    米酒跟著一起進鍋煮,她有寫喔~桂圓含米酒

  • 潘

    請問 米酒留用 它的作用是什麼? 最後好像沒提到!

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