西餐式玉米濃湯

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有別於以往的中式玉米濃湯作法,這次來試試看每次去吃西餐義大利麵的時候,那種濃郁的餐前濃湯該怎麼製作吧!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

生水果玉米 2支
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/2顆
黑胡椒 些許
約2碗
  • 1 先用刀子將玉米粒整個削下來(也可以在市場請阿姨幫你刨玉米粒喔),洋蔥切碎末後備用 接著先用奶油熱鍋+洋蔥炒到變透明色,+生玉米炒到變軟
  • 2 將切塊煮熟後的馬鈴薯加入鍋裡+一碗水,一直以小火煮到它爛掉為止,移至果汁機將所有材料打爛,就完成濃湯基底啦! 最後只要依照個人口味調整水份量、鹽巴、黑胡椒後就可以上桌囉!
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小撇步

*在刨玉米粒的時候要注意安全,好幾次差點歪掉~要小心喔!

2015/03/01 發表 9,351 瀏覽

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