起酥紅豆派

2015/02/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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電鍋蒸煮紅豆,起酥皮烤箱烤一烤,就是好吃的起酥紅豆派,自己動動手簡單又美味喔~~
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食材 15 分鐘

紅豆 一米杯
100克
200克
起酥皮 一片
  • 1 紅豆不須泡水,紅豆洗淨加水電鍋蒸40分鐘,電鍋跳起加糖拌勻悶30分鐘即可,蒸紅豆水量可減100克,水量減少會較似蜜紅豆。
  • 2 起酥皮室溫放軟,加上紅豆,紅豆水濾掉,黃色的是蘋果,
  • 3 先對折邊邊壓緊,再用小叉子壓邊,表面畫個幾刀,表面也可刷一層蛋液,
  • 4 也可以做三角形的。
  • 5 烤箱烤至起酥皮表面金黃色,底部直接放置烤箱上部續烤,如果家裡的烤箱沒有此功能,就翻面烤酥底部的酥皮,即完成。
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討論共 2 則

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請問,紅豆內餡用不完要保存,是拿到冷凍庫嗎?能放多久呢?

9個月前
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作者回覆

可以冷凍保存,但是可以冷凍多久,我沒試過。自己做的都沒任何添加物,建議還是盡早使用完畢為宜。

9個月前