電鍋料理---義式滷雞翅

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電鍋真的是廚房好幫手,材料備妥,全部丟進去,按下開關就好了。
滷雞翅大多是用中式的調味料,這次,依芃要來試試義大利香料。
滷出來的味道,很像外面賣的義式烤雞喔!喜歡義大利香料的朋友,快來試試吧!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞翅 6支
熟白芝麻 適量
滷汁
300g
薄鹽醬油 140g
米酒 40g
番茄醬 80g
冰糖 40g
醃料
義大利香料 3大匙
海鹽 2大匙
黑胡椒 1小匙
  • 1 雞翅洗淨,瀝乾,加入義大利香料、海鹽、黑胡椒,放進塑膠袋裏,抓一抓。
  • 2 放進容器裏,醃30分鐘。
  • 3 鍋子裏先加滷汁調勻,再放入醃過的雞翅。醃料要蓋過雞翅。
  • 4 外鍋加水200克(大約量米杯一杯)。
  • 5 開關跳起來後,稍微翻一下雞翅,讓雞翅沒上色的地方,也泡一下滷汁,再悶20分鐘。
  • 6 起鍋撒些烤過的白芝麻。
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2015/02/11 發表 2,071 瀏覽

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