狄龍泡菜做煎餅

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份量3人份

食材

泡菜 很多
洋蔥 3/4顆
1根
1粒
低筋麵粉 3/4碗
少許
胡椒粉 少許
  • 1 麵粉3/4碗水大概有1碗,不過看情況調整,依次加入蛋和食材攪勻並調味
  • 2 油熱了再下麵糊,下麵糊後一圈中火煎至熟,可以鏟子壓餅的邊邊,這樣邊邊會酥酥的喔
  • 3 淋醬製作:魚醬油(泡菜煎餅和海鮮風味較搭),味醂,白醋
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小撇步

第一次用中筋口感有點軟,用低筋應該會更酥脆
油熱了才放麵糊煎才會脆

2015/02/10 發表 790 瀏覽

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