臘腸滑雞煲仔飯

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做法簡單而且一鍋即可完成!

份量2人份

食材

去骨的雞腿肉(切塊) 150克
香菇(切塊) 1-2朵
白米 1.5杯
1.5杯
臘腸(斜切片) 1條
芥蘭菜 2支
醃雞料
醬油 1大匙
深色醬油(即老抽) 1/2小匙(可省略)
1小匙
薑片 1片
太白粉 1小匙
白胡椒粉 少許
  • 1 將去骨的雞腿肉和浸水泡軟的香菇切成塊後,加入醃雞料抓勻,醃30分鐘備用
  • 2 將白米洗淨後,放入砂鍋內,再加入水,蓋上鍋蓋,用小火煮15分鐘
  • 3 將步驟1和臘腸排在步驟2的表面上,蓋上鍋蓋,再用小火續煮12-15分鐘至雞腿肉熟透
  • 4 將芥蘭菜放入滾水中燙熟後,擺在步驟3的表面即可上桌
  • 5 食用時,倒入甜醬油拌勻後享用
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2015/02/10 發表 3,922 瀏覽

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