醬煎牛小排

39 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

參考詹姆士教學

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

牛小排 1塊
海鹽 適量
紅酒 1大匙
蒜頭 適量
奶油塊 適量
醬汁
醬油 1大匙
味醂 2/3大匙
清酒 2/3大匙
  • 1吸乾牛小排血水
  • 2牛小排加海鹽調味
  • 3牛小排切塊狀
  • 4熱鍋不加油,放牛小排下去煎,約40秒換面續煎一下
  • 5加入紅酒揮發
  • 6加入蒜頭拌炒
  • 7加入奶油塊至溶化
  • 8加入調好醬汁即可起鍋
贊助

小撇步

高溫熱鍋煎牛排,可鎖住牛肉血水,保持甜度

2015/02/05 發表 1,071 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣