烘焙料理好幫手 一台抵多台的 Bosch精湛萬用廚師機

欣欣*甜蜜食光 欣欣*甜蜜食光

很高興這次有機會體驗Bosch精湛萬用廚師機!早在一年多前想買攪拌機時就研究過Bosch的機型,發現它不只有烘焙器具(打蛋器、攪拌槳、麵團勾),還有其他料理工具如切絲切片刀片、絞肉機、玻璃攪拌器皿(果汁機)等等,令人超心動的!只是那時台灣還只進MUM 4,網路上查比較好的MUM 5要從國外訂購,雖然也有許多好評,不過在沒看過實品的情況下,最後在烘焙展還是衝動買了KA > <。這次體驗完覺得台灣若有早點進這款Bosch精湛萬用廚師機就好了!!以差不多甚至便宜的價格,Bosch精湛萬用廚師機多了超多種功能,一台抵多台,對於有在烘焙和做料理的人真蠻實用且又不佔空間。


來看看實品開箱及使用結果吧!


機身線條簡約顏色為外深灰,內淺銀色帶點珠光光澤很美,連喜愛繽紛風格我都覺得好看。殼的色澤與觸感相當有質感。底部有吸盤能穩穩吸住桌面,讓機器運轉時底座依然不動如山。如果只用基本烘焙工具操作很簡單,不太需要看說明書就能猜出使用方法。按左側金屬鈕,攪拌頭就會自動抬起,這點蠻棒的,因在使用時一手常需要拿刮刀或料,單手能操作真的方便很多呀!



第一個試麵團勾打麵團做蔥油餅,這次用400克的中筋麵粉(大概做八個小蔥油餅的量),麵粉加水先用三號速攪打幾分鐘就成團,成團後稍有筋性後來改為二速慢慢打也很ok。


調整旋轉鈕很順、很輕鬆。其實蔥油餅不用打太久,不過想試試機器性能所以打了五到十分鐘讓麵團更光滑紮實些~攪拌頭雖稍有些晃動,但底部很穩所以攪拌聲聽起來還是很令人放心的,比KA的感覺好很多。




使用攪拌槳拌地瓜圓的粉團,攪拌槳外圍是矽膠片,邊邊也能拌到,很快就均勻了


使用打蛋器打發戚風蛋白霜,分量為三顆蛋白,因三顆份量較少用六至七號速去打,很快能起泡並打發,不過或許是份量較少的關係若改成中低速,蛋白就會集中在打蛋器中,所以還是必須用高速才能將打蛋器中的蛋白霜甩出來,中途還是需要停下來手動拌均勻較好。



使用完也發現Bosch精湛萬用廚師機的其他優點,像是不鏽鋼攪拌碗不會太大,機身算小不占空間,對於家用烘焙或料理來說份量蠻剛好的。德國品牌Bosch給人的印象就是很耐用,機子馬達馬力相當足夠。這次試打少量麵團,攪拌聲依然蠻穩的。小小一台擁有多種功能,對於愛料理愛烘焙,喜歡擁有各種器具的人來說,不論價格和空間都相當省呢!