輕鬆滿足全家挑剔味蕾

Sera  Chen Sera Chen

by Sera Chen


去年【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】剛推出時,就被「轉速決定Q度、讓米飯每分鐘翻滾300次…」的廣告詞吸引,一直在sera夢想清單中。這次收到試用邀約,十分開心。實際試用後,真的名不虛傳,是內外兼備的好鍋。

飛利浦雙向智旋IH電子鍋的外型優雅時尚,與一般電子鍋完全不同,看得出廠商設計之用心,這精心的設計獲得IF產品設計獎(產品設計界奧斯卡獎),在台灣也獲得設計專利(第D170566號)。

開箱之後拿出內鍋,哇,也太重了吧。實際一量,竟有1.5公斤,厚度有3mm,相當厚實。

這特殊的火紋鍋是米飯好吃的重要關鍵,依廠商資料,火紋設計使米飯受熱時有膨脹空間,米粒更蓬鬆。這麼重要的技術,當然需要專利權之保護-設計專利第D170568號,「火紋鍋」也取得註冊商標。

操作面板採液晶觸碰式,是很棒的設計,很直觀,不太需要看說明書就可以操作。

烹煮過程中面板會顯示正在進行的程序,可以知道米飯正在升溫吸水、澱粉糊化...。

三大區塊,多種料理一次掌握

按【功能】一次,選米種,有白米、糙米、十穀米、壽司米,四種選項,以上下鍵做選擇。

再按【功能】二次,選口感,有標準、彈牙、鬆軟,三種選擇,一樣是以上下鍵做選擇。

選好之後,按【開始烹飪】即可。

若要煮【白米/標準】,鍋子插電後直接按下【開始烹飪】即可(機器已預設)。

若要使用特色菜單,則按【功能】三次,有煲湯、快速煮、蒸氣洗、蛋糕、鍋巴飯、熱飯、白米粥、煮麵等15種功能,一樣是以上下鍵做選擇。



白飯

立馬煮一鍋飯來吃

白飯,看似簡單,要煮得好吃可不簡單。從米的鮮度、洗米的方式、米與水的比例、浸泡、悶等等,都馬虎不得。使用【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】,就簡單多了。

白飯一開鍋,香味撲鼻而來,米飯晶..瑩..剔..透..

放一口在嘴裡,Q彈,白米之甜味不斷釋放,最單純的味道,最令人難忘的美味,輕鬆享用。每次去日本,都特別喜歡吃日本的白飯,現在,在家也可以吃到,真是太幸褔了。


八穀飯

白米過於精緻,去除了胚芽與米糠,但每次煮多穀米、糙米,老公、小孩總是不喜歡,小孩嫌硬,水稍多一點,老公嫌爛。每家廠牌水分不同、有的要浸泡有的不用,很麻煩,使用【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】,不用浸泡,使用專用量杯,依內鍋刻度加水,就可以方便輕鬆蒸煮。

【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】有【糙米】、【十穀米】、【半糙米飯】的功能,可以將各種不同的米完美呈現。Q彈鬆軟,家人都笑嘻嘻吃光光。


  

煎雞腿排(食譜連結:https://icook.tw/recipes/194427?ref=widget&size=big&block=image&source=p104692

令人意外的酥脆&多汁

PS:

  1. 加蓋讓雞肉熟透,後續開蓋,以免酥脆之雞皮因水氣軟爛。
  2. 有三種調味方式,若來不及醃肉可以使用調味方式一及二,若有時間事先醃製,可參考調味方式三。三種各有不同風味,都作來吃吃看囉。

煎完雞腿排不要洗鍋,利用鍋中雞油來製作雞肉飯↓


雞肉飯

(食譜連結:https://icook.tw/recipes/194427?ref=widget&size=big&block=image&source=p104692

雞骨精髓直接滴入米中,米飯充滿雞肉香味。古早味台菜餐廳雞飯,在家輕鬆享用。



炒飯【特色菜單-快速煮】

米飯顆粒分明,非常適合作炒飯,當沒有隔夜飯,又很想吃炒飯時,使用快速飯功能鍵,25分鐘即有粒粒分明之米飯。除了顆粒感重之外,比起冰了一夜的隔夜飯已結成大飯糰,要費力將之分離,快速飯可以輕鬆翻炒。


鮭魚炒飯一鍋完成

步驟

  1. 白米二杯,水加到白米刻度2,按【功能】鍵三次,進入特色菜單,第一項即為【快速煮】,按【開始烹煮】,25分鐘即完成。
  2. 將中央空出來,放入無刺鮭魚肉、紅蘿蔔、玉米筍丁、毛豆,使用【加熱】功能。
  3. 20分鐘後加入二小匙鰹魚粉、一小匙黑胡椒調味,拌勻即可。

PS.不用放油,利用鮭魚的油脂即足夠。無刺鮭魚肉購自爭鮮外帶,無刺,油脂豐富,ㄧ盒40元,約200g。



櫻花蝦炒飯一鍋完成

  1. 開啟【加熱】功能
  2. 加入一小匙油
  3. 放入櫻花蝦及蒜末略炒
  4. 放入冷飯二碗
  5. 放入蔭油膏一大匙
  6. 蓋上鍋蓋
  7. 25分鐘後開蓋、拌勻



脆皮煎餃【特色菜單-煮麵】

Sera我太認真體驗【飛利浦雙向智旋IH電子鍋HD4568】,香味滿屋,原本不吃消夜的家人抗議,厚,這們香怎麼睡阿,好餓喔。沒關係,拿出冷凍水餃,10分鐘變身酥脆煎餃,完美消夜上桌。

食材:

  • 冷凍水餃10顆
  • 麵粉一大匙(高、中、低筋均可)

步驟:

  1. 開啟【煮麵】功能。
  2. 於內鍋放一大匙油。
  3. 放入冷凍水餃。
  4. 麵粉放入專用量杯+水至滿杯,拌勻。
  5. 倒入麵粉水。
  6. 蓋上蓋子7分鐘(將餃子蒸熟)。
  7. 開蓋3分鐘(將水分揮發,形成金黃脆底)。
  8. 取一大盤,蓋上內鍋。
  9. 翻轉,煎餃即自行落下。



牛肉炒烏龍麵【特色菜單-煮麵】10分鐘快速上桌

作法:

  1. 開啟【煮麵】功能。
  2. 於內鍋放一大匙油。
  3. 放入紅蘿蔔絲及洋蔥絲略炒。
  4. 放入雪花牛。
  5. 放入冷凍烏龍麵。
  6. 放入烏龍麵附的鰹魚露。
  7. 蓋鍋蓋8分鐘後開蓋。
  8. 開蓋,放入青菜拌勻。


      

紅酒燉牛肉【特色菜單-煲湯】

(食譜連結:https://icook.tw/recipes/194445?ref=widget&size=big&block=image&source=p104726

隔天變化一下,吃牛肉麵,也很讚

PS:【煲湯】功能預設為2H,1H後牛肉入味有彈性,2H是軟爛口感。



巧克力香蕉蛋糕/水果蛋糕少油少糖版【特色菜單-蛋糕】

(食譜連結:https://icook.tw/recipes/194400?ref=widget&size=big&block=image&source=p104726


水果蛋糕

省略香蕉、可可粉、巧克力醬,擺上喜歡的水果,即為水果蛋糕。



【特色菜單-蒸氣洗】

煮完紅酒燉牛肉,洗完內鍋及內蓋,還有些許牛肉味,開啟【蒸氣洗】功能,輕鬆去除氣味。接著烤蛋糕,一點牛肉味也沒有殘留。

輕鬆滿足全家挑剔味蕾

電子鍋一向是日系產品的天下,飛利浦推出的電子鍋,美麗的外表裡有厲害的內鍋及智旋加熱技術,令人激賞,真是內外兼備的好鍋。飛利浦在2014、2015年即陸續積極布局智慧財產權,杜絕跟隨者,維持品牌特色。

米飯是國人的主食,台灣米優質美味,食用在地好米,節能減碳,擁有【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】,各種米飯料理皆難不倒,輕鬆滿足家中大小挑剔的嘴。體驗【飛利浦雙向智旋IH電子鍋】這段時間,孩子每天都很期待吃飯時刻,孩子說這台電鍋好厲害,都可以變出好好吃的食物耶。體驗完畢了,廠商要收回,孩子都好依依不捨呢。

去日本最喜歡吃的就是「白飯」,現在自己家裡就能吃到晶瑩剔透的米飯,真是太幸福了。除了可將樸實的米煮到極致,也可做蛋糕、煲湯、燉肉等,節省下廚房空間,一台抵多台。