顛覆印象,效率烹煮每一餐

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by 廚房女漢子 Rita's


我們家是三代同堂,人丁眾多,家裡主要是在做園藝的生意,所以平時小朋友去上課而大人們都是在花田裡忙錄著。晚上吃飯時最多一次會有 20 個人上餐桌,一般都是輪流煮飯,菜色因煮飯的人不同會有不一樣的味道,當然……飯也是一樣的狀況,時軟時硬,很難掌握。

聽說飛利浦IH電子鍋是使用創新的雙向智旋加熱技術,可以讓每一粒米都能全方面受熱吸水,煮出口感一流的白米飯,這一點實在是很吸引人,加上智能操控面版,可以長時間預約煮飯,讓大家隨時都可以在回到家時吃到熱呼呼的白飯。還有一直都希望能有一台電子鍋是能在睡前把米和水備好,預約煮粥,這樣一家大小的早餐也就能輕鬆搞定,不需要每天早上兵慌馬亂的早起,所以在看到飛利浦IH電子鍋的功能介紹時,就覺得這是一台夢想中的完美電子鍋啊!!!!

家中長輩也容易上手的介面操作

開箱時就被飛利浦IH電子鍋的外觀吸引住,既流線又高雅,差點就想換個新的置物櫃來匹配它(笑)

插電後更不用說,它的電子操控面版絢麗美觀,更重要的是操作方法非常簡單,完全是深具人性化的高智慧產品,家母已經快70歲了,她從一開始的無所適從到上手,可是花不到一個小時喔!試用兩週後,她已是愛死這台電子智慧的飛利浦IH電子鍋了!!

煮出來的米飯粒粒分明熟透

這也真是太棒了,水量放的比平常少半杯,但是煮出來的白飯又香又完整,粒粒分明!!每顆都熟透,一家大小都可以明顯的感覺到這兩星期的白飯真的不一樣!!!用飛利浦IH電子鍋煮出來的白飯真的超級好吃啊!!!

煮飯煮粥烤餐包樣樣精通

看到飛利浦IH電子鍋除了能煮飯、煮粥之外,還可以褒湯做蛋糕,甚至連鍋巴飯都難不倒它,用它煮出來的白米飯只要簡單的拌點豬油和醬油,就是一碗高水準的古早味!!!因為白飯可是豬油拌飯的靈魂喔!!!

坦白說,其實也很想拿來試褒湯功能,不過因為是試用的產品,家母擔心我會怕電鍋弄的油膩膩,所以只好放棄燉湯改用蛋糕功能烤餐包,沒想到還真的讓我把葡萄餐包烤出來了!!!!剛出爐的麵包外皮是帶酥脆的,與烤箱烤的確實是不太一樣,但是這也太厲害了,沒想到連麵包也可以做的出來喔!!!!


IH 電子鍋食譜「豬油拌飯」

  • 份量:10人份
  • 烹飪時間:約20分鐘

食材

  • 3杯白米
  • 4杯水
  • 自制豬油10G
  • 蔭油或帶甜度的醬油膏半湯匙

作法

  1. 白米洗淨後倒入內鍋裡,加入水
  2. 用飛利浦IH電子鍋選擇「白米」,再滑動選擇口感—標準後,就可以去準備其它的菜餚,讓飛利浦IH電子鍋幫妳煮出一鍋好飯喔
  3. 飯煮好後,拌鬆,裝碗
  4. 放上豬油及蔭油或帶甜度的醬油膏拌均即可享用


IH 電子鍋食譜「葡萄牛奶餐包」

  • 份量:4顆
  • 烹飪時間:約45分鐘

食材

  • 高筋麵粉110g
  • 低筋麵粉20g
  • 牛奶45g
  • 全蛋液30g
  • 即溶酵母2g
  • 糖20g
  • 鹽巴少許
  • 無鹽奶油15g
  • 葡萄乾15g
  • 蜂蜜少許

做法

  1. 取一混合盆將牛奶,全蛋液,即溶酵母,糖和鹽略攪拌混勻後再加入麵粉, 並用攪拌棍攪拌到沒有看到液體
  2. 用手開始壓揉,揉勻揉光滑後,將麵糰中間壓扁加入無鹽奶油,再用週圍的麵糰包起來,接著繼續壓揉到奶油完全被吸收,麵糰表面光滑,即可放回盆裡蓋保鮮膜進行第一次發效約45分鐘到1小時
  3. 當麵糰漲大一倍後,用一根手指戳入,凹洞不為回彈即表示發酵完成;手握拳輕壓在麵糰上將空氣排出後,整個麵糰倒在工作桌上,略圍輕揉後,桌面和麵糰表面都灑一點麵粉,將麵糰桿成長方型,刷上少許蜂蜜後再均勻的鋪上葡萄乾;
  4. 接著將麵糰從邊捲起,捲成長柱狀,分切成四塊,切口捏緊將麵糰滾圓後排入鋪了烘培紙的內鍋中,蓋起來進行第二次發酵,約35分到45分鐘
  5. 第二次發酵完成後,就請直接選擇蛋糕功能開始烹煮,等第一次行程完成後打開,用耐熱攪拌匙輕輕將麵包連同烘培紙一起翻面(烘培紙朝上),再按一次蛋糕行程,時間到後,即有熱騰騰的麵包可以吃囉!!!


顛覆印象,效率烹煮每一餐

全家共四位煮婦輪流試用,一致給予極高的評價,就連試用品收走後,家母還在唸著,這台飛利浦IH電子鍋煮的飯真的是很好吃。而且用來煮地瓜粥的效果也是非常好,不止米粒軟麋,連地瓜也是特別香甜,更重要的是米粒及地瓜都還是完整不破碎,這一點真是讓我們都非常驚豔!!!

而且外觀簡約又很有未來感,非常高雅!!! 多功能的烹飪選項,讓電子鍋成為煮婦們的好幫手,智慧型觸碰面版,讓操作及清理更方便。

另一大推的功能則是長時間的預約烹煮功能,讓大家不用在匆忙煮菜時還要擔心飯煮好沒。

總之,飛利浦IH電子鍋真的是顛覆大家以往對電子鍋的印象,可以讓大家在廚房中更有效率,更輕鬆的為家人烹煮每一餐。