一台電子鍋就是我的廚房

桃桃Ling 桃桃Ling

by 吃貨Ling


在我最近想要尋覓好用電子鍋之際,很開心接到這試用的機會(我嚴重懷疑天公伯呀在我家裝了監視器)!每每在選購家電或3C用品,總會讓我陷入天人交戰的水深火熱!外貿協會的我,如何在外觀及功能兼顧下,找到我心目中理想的電子鍋呢?

飛利浦愛用者的我(從美容家電到廚房家電都有),希望這款看起來超美的電子鍋也一樣能讓我不失望!就讓我們來開箱吧~

我收到的是曜石黑,俐落的亮面質感絲毫不覺得黑色給人的笨重感,反而更顯優雅。無按鍵式的觸控面板是令我最心儀的,插上電源才會顯示面板的智能設計更讓人覺得人性化。這不只是台電子鍋,也是家中擺設的一部分呀!


日本Q彈飯,在家輕鬆做

每次去日本旅遊,那美麗動人的白飯總讓我吃掉好幾碗(沒錯,是好幾碗><)從前總以為買了日本米,就能吃到像在日本時那般粒粒分明油亮油亮的白米飯,但買了日本米用了各種方式烹煮,結果總是令人覺得差那麼一點點...

這次試做了白米與糙米,白米用了彈牙模式,糙米則試做了排骨糙米粥,白飯果然Q彈,糙米不僅不用浸泡,煮好時不管糙米及排骨都已軟透卻不糊,我太滿意了!


一鍋到底大考驗!入味料理一鍋完成

此款電子鍋除了四大米種三款口感的功能非常吸引人外,最吸引我的是快煮與熱飯功能。有燉煮功能的電子鍋很多,即便是我們小時候用的陽春電子鍋都有,但能有快煮能在短時間加熱並且達成熱炒效果,以及熱飯卻不會因為重複烹煮而過於軟爛的功能最令我心儀!

雖然各品牌電子鍋都有燉煮功能,但能否將食材煮至入味以及能否一鍋到底的完成,這樣的方便度也是考量之一。這次讓我來試試一鍋到底的薑汁豬肉及蒜味排骨,兩款中西式湯品-羅宋湯及牛肉麵


薑汁豬肉


食材:

  • 培根豬五花火鍋片一盒
  • 洋蔥1顆
  • 薑泥1大匙
  • 醬油2大匙
  • 清酒或米酒2大匙
  • 味霖1大匙
  • 糖少許

步驟:

  1. 電子鍋加一點油,開快煮功能,下洋蔥絲炒香
  2. 洋蔥稍微變軟後鋪上豬肉片(要一片片分開喔!很重要,避免結成塊)
  3. 加入醬汁悶煮


蒜味排骨


食材:

  • 豬小排300g
  • 蒜末1大匙
  • 蒜酥1大匙
  • 醬油1大匙
  • 醬油膏1.5大匙
  • 米酒1大匙
  • 水2大匙
  • 香油少許

步驟:

  1. 排骨川燙洗淨瀝乾,放入蒜末蒜酥及調味料拌勻
  2. 放入電子鍋選擇快速煮功能開始


羅宋湯


食材:

  • 牛肋條或牛腱肉200g
  • 紅蘿蔔1條
  • 西洋芹2根
  • 洋蔥半顆
  • 蕃茄一顆
  • 蕃茄糊1大匙
  • 月桂葉兩片
  • 高湯1000cc
  • 黑胡椒適量
  • 鹽巴適量

步驟:

  1. 所有食材切小丁
  2. 牛肉煸香
  3. 依序加入紅蘿蔔、西芹及番茄炒香,再以黑胡椒調味
  4. 加入蕃茄糊
  5. 放入電子鍋,加高湯或清水及月桂葉
  6. 慢燉一小時


牛肉湯


食材:

  • 牛肋條或牛腱肉500g
  • 紅蘿蔔2條
  • 白蘿蔔1條
  • 洋蔥1顆
  • 蕃茄2顆
  • 蔥2根
  • 薑片5片
  • 豆瓣醬3大匙
  • 米酒100cc
  • 醬油5大匙
  • 高湯1000cc

步驟:

  1. 牛肉洗淨切塊,洋蔥、紅白蘿蔔及番茄都切塊備用
  2. 起油鍋,將牛肉塊兩面煎香,再加入洋蔥拌炒
  3. 加入豆瓣醬拌炒,讓食材都均勻被豆瓣醬包覆,炒香約3~5分鐘後加醬油及米酒
  4. 將食材放入電子鍋,加上紅白蘿蔔及番茄,薑片,蔥段再加入高湯或清水 慢燉一小時


一台電子鍋就是我的廚房

有一個好鍋廚藝已經有基本分數70分,再加上創意及用心,相信大家都能變成「好像很厲害」的小廚師,更成功地收服一家老小的心 。

這台IH電子鍋的加熱速度及保溫效果都令我非常滿意,雖然依照功能自動設定了烹煮的時間,但仍能因應不同食材的變化手動增減設定的時間,這點也讓人欣賞。如果我住的是沒有廚房的套房,這台功能與外觀兼具的電子鍋絕對是我的首選,一台電子鍋就是我的廚房啊!

如果是一個煮婦,它更能節省下廚的時間,「開始烹飪」鍵一按下,轉身備料炒菜 ,當你煮好時也鍋裡的美味也可以同時登場開飯囉!

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