日本生吐司 : Tracy跟著做

日本生吐司 : Tracy 跟著做

Tracy

水先加100在加30 加一點鹽巴 放冰箱冷藏(隔夜發酵法)最後發酵約1小時半 超過模具高度 整形需要手粉 份量對450g模做帶蓋吐司不太適合 之前做過一次結果滿出來 烤至表面上色蓋錫箔紙 出爐震出空氣

作者阿魚過日子

美!

TracyTracy

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