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生酮版漢堡麵包 : 蒂蒂一起做

生酮版漢堡麵包 : 蒂蒂 一起做

蒂蒂

之前有做過杏仁粉的配方成功過(要烤50~60分),但這次「椰子細粉」的失敗了,嗚烤了30分沒熟,再30分也是,後又再烤30分,有些沒切開的中間還是濕濕的。哭..配方泡打粉是之前做的3倍? 自己會再努力

4 years ago

作者小翎的生酮飲食實驗室

泡打粉沒有按照配方嗎?這樣不行喔。我這個漢堡都吃了好多次了。還有帶出去請美式漢堡店的老闆吃過,他們吃完覺得完全就是麵包口感喔。反而是杏仁粉的配方吃起來就覺得是蛋糕。

6 months ago
蒂蒂蒂蒂

有 2 個一起做

生酮版漢堡麵包 : 蒂蒂一起做生酮 巧克力餅乾 : 蒂蒂一起做

同食譜其他一起做

更多
undefined:以宥 一起做
以宥

做兩次,表面都有焦味了,焦脆了,裡面還是沒乾熟……第一批還空心,全部丟了

作者已回覆
undefined:小翎的生酮飲食實驗室 一起做
小翎的生酮飲食實驗室

衛生署建議堅果食用量,成人每天為30公克。特殊堅果,如巴西堅果甚至一天只能5顆。曾經看過小男孩食用杏仁過量,出現氰化物中毒現象,差點死亡的新聞。使用大量杏仁粉做成生酮麵包這種主食類,那就自求多福吧。

undefined:阿排 一起做
阿排

烤了60分鐘,也是裡頭濕濕的😭

作者已回覆
undefined:小翎的生酮飲食實驗室 一起做
小翎的生酮飲食實驗室

食譜作者自己上傳「跟著做」好像也沒什麼不可以的,為了證明這是真的口感是「漢堡麵包」,只好上傳自己帶著自製生酮漢堡麵包去美式餐廳用餐的照片(左下角塗掉了餐廳店名)⋯⋯

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